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领域

营养标签

营养标签成分表（中国、香港、美国和加拿大、欧盟、日本）

理化检测

食品营养成分及职能性成分分析（水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质元素、灰分、密度、酸度、过氧化值、酸价等）  、 食品中传染物质的分析（霉菌毒素、残留农药、沉金属、亚硝胺、3,4-苯丙芘、多氯联苯等）

元素

铅、砷（含无机砷）、汞（含甲基汞）、铜、铬、镉、锡、锰、钾、钠、钙、镁、铝、锌、铁、磷、硒、氟、氯、溴、碘等。

增长剂

防腐剂（山梨酸、苯甲酸等）、着色剂（胭脂红、柠檬黄等）、甜味剂（糖精钠、甜美素等）、抗氧化剂（叔丁基羟基茴香醚等）、漂白剂（亚硫酸盐、二氧化硫等）、护色剂（硝酸盐、亚硝酸盐等）、面粉处置剂（过氧化苯甲酰等）、水分维持剂（磷酸盐等）

农药残留

有机磷类、有机氯类、拟除虫菊酯类、氨基甲酸酯类等

兽药残留

氯霉素类、四环素类、硝基呋喃类、磺胺类、喹诺酮类、瘦肉精等

微生物

菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌等

霉菌毒素

黄曲霉毒素B1/2、黄曲霉毒素M1/2、赭曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、呕吐毒素等

保质期

加快不变试验